備前地区ハンター養成講座

平成30年度ハンター育成講座に11月17日（土）～18日（日）参加してきました

初日は和気郡和気町で巻狩り（犬２頭）の見学、解体

鹿４頭を捕獲「雄１頭　雌３頭」

二日目はジビエ調理実習

「鹿カツ」「イノシシしゃぶしゃぶサラダ」を作る

解体の違いに驚きの二日間でした